Ganze Gans essen

Ganze Gans essen

Wie wär’s denn mit…..

……….Ganze Gansessen
( für 4 Personen) ab dem 3.11.2021 außer am 25.12. und 26.12.201, sowei an unseren Ruhetagen

mit Apfelrotkohl und Rosenkohl,
Kroketten und Kartoffelklöße,
Wacholdersauce und natürlich gibt es für jeden eine Gänsekeule
Der Preis pro Person beträgt 26,50 €



Wir bitten um Vorbestellung
( min. 3 Tage )

Gültig ab November 2021


Speisekarte

Hamburger Krebssuppe mit Büsumer Krabben
6,40 €
Tagessuppe
6,20 €

gegrillter Schafskäse
mit Oliven, Peperoni, Tomaten und Zwiebeln, dazu Knobibrot
7,80 €

Backkartoffel mit Sour Cream und Putenstreifen
7,90 €

Backkartoffel Sour Cream mit Büsumer Krabben
8,50 €

Kartoffeltaschen mit Frischkäse-Kräuter- Füllung dazu
Sour Cream und Salatbeilage
11,20 €

Salat „Florida“
Gemischter Salat mit frischen Früchten und gebratenen Putenstreifen
dazu hausgemachtes Dressing und Knoblauchbrot
11,90 €

Matjesfilet mit Krabbenrührei und Bratkartoffeln
14,80 €

Matjesfilets mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
11,80 €

Rosa Roastbeef mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
14,30 €

hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
11,80 €

Schnitzel „Wiener Art“ dazu Bratkartoffeln und kleinem Salatteller
15,90 €

Cordon Bleu mit Pommes frites und gemischtem Salatteller
17,90 €

Steaks vom Lavasteingrill

Rumpsteak 180g, mit Kräuterbutter, Knoblauchbrot und kleinem Salat
18,90 €
Putensteak 200g, mit Kräuterbutter, Knoblauchbrot und kleinem Salat
16,90 €
*Backkartoffel, Pommes frites oder Bratkartoffeln zur Wahl*

„Fährhauspfanne“
Steaks vom Rind/-Schwein/-Pute , dazu Champignonrahmsoße,
buntes Gartengemüse und Bratkartoffeln
18,20 €

Knusprige Haxe mit Bratkartoffeln und Krautsalat
15,10€

Rotbarschfilet gebraten in Eihülle, mit Büsumer Krabben,
hausgemachtem Kartoffelsalat und kleinem Salatteller
17,20 €

Kutterscholle mit Büsumer Krabben
Salzkartoffeln, zerlassene Butter und kleinem Salatteller
18,90 €

Kutterscholle mit gebratenem Speck und hausgemachtem Kartoffelsalat
15,90 €

Forelle „ Müllerin Art“ mit gerösteten Mandeln
Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und kleinem Salatteller
16,90 €

„Schleusenpfanne“
Filet vom Rotbarsch, Zander und Seelachs, dazu Hummersoße,
buntes Gartengemüse und Bratkartoffeln
18,80 €

„Hamburger Pannfisch“ mit Lachs- und Rotbarschfilet
Bratkartoffeln, Senfsauce und gemischtem Salatteller
17,80 €


Es ist wieder Grünkohlzeit


Grünkohl als Tellergericht
mit Kohlwurst, Kasseler
und Schweinebacke
Salz- oder Bratkartoffeln 13,70 €
Kasseler oder Kohlwurst im Tausch
mit Schweinebacke Aufpreis 1 €

Grünkohl zum Satt essen,
mit Kohlwurst, Kasseler
und Schweinebacke,
dazu Salz- oder Bratkartoffeln 15,90 €



Wildzeit im Fährhaus

Ab dem 5.11. geht´s los...


Steinpilzcremesuppe mit Sahnehaube 6,50 €

Maronencremesuppe mit Sahnehaube 6,50 €

Hirsch- und Wildschweinmedaillons an Bratenjus
dazu Apfelrotkohl , gefüllte Preisselbeerfrucht
und Kartoffelklöße 26,50 €
(…nur Hirschmedaillons Aufpreis 2,50 €…)

Honigbraten vom Schwein an Bratenjus
dazu Apfelrotkohl und Kroketten 15,80 €

Lammrücken vom Grill an Bratenjus
dazu Gartengemüse und Kroketten 22,80 €

Zander- und Lachsfilet an Hummersauce
dazu Gartengemüse und Salzkartoffeln 24,20 €

Gänsekeule an Wacholdersauce,
dazu Apfelrotkohl und Kroketten 17,90 €

knusprige halbe Ente an Wacholdersauce
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße 23,20 €

Unsere Empfehlung zum Schluss

„Schwedenbecher“
Vanilleeiscreme mit hausgemachtem Apfelmus
Eierlikör und Sahne 5,80 €

Zimtpflaumen mit Eis und Sahne 5,80 €